“旌德黄牛”是农业部农产品地理标志保护产品、全省第一个地方黄牛国家地理标志保护成品，旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社是全国唯一的皖南牛保种场。截至4月底，旌德黄牛存栏近2万头，年产值突破6亿元，占县域畜牧业总产值的50%以上。

规模蓄势。实行“圈养+散养”“公司+合作社+农户”双重发展模式，辐射带动全县优势产区。全县有经营主体34家、养殖户800家，建成2个省级标准化养殖示范场，培育养殖职业农民700个，带动近千名农民增收。

科技赋能。与安徽农业大学、安徽牛羊产业协会合作进行科研攻关，《皖南黄牛种牛饲养管理技术规程》通过省地方标准制度计划。推进智慧黄牛试点，运用北斗定位等技术，实现数量精准统计、山区精准定位、体态精准监测、产品精准溯源。

生态提质。实施“自然放牧＋短期育肥”经典养殖模式，保障种养结合、草畜联动循环发展。全县种草面积4000亩，天然草场面积12万亩，减少饲料成本投入1.5亿元，牧草载畜量达4万头。建设年产1万吨有机肥场，年消纳畜禽粪便10万吨。

品牌增效。“祥正放山”和“虎威”两个商标产的黄牛肉获国家无公害食品和有机食品认证，“旌德黄牛”成功进入沪、苏、浙和合肥等市场，均价达200元/公斤，供不应求。