一、为什么要制定出台《实施方案》

为贯彻落实中央和省、市有关决策部署，在新阶段推动大众创业万众创新向纵深发展，根据《“创业江淮”行动工程（2021-2025）》和《安徽省皖厨创业工程实施方案》、《关于实施皖厨培育工程的通知》精神，结合我市实际，制定《宣城市“皖厨宣味·徽菜名城”工程实施方案》，通过结合宣城的特定区位、特色饮食文化、特殊技艺传承，发掘地域名特美食资源，着力打造“皖厨宣味·徽菜名城”美食文化品牌，引导城乡劳动者通过掌握“一技之长”、成为“皖厨宣味”师傅，实现更好就业创业。

    二、《实施方案》主要内容

共5部分14条。

一是实施品牌培育行动计划。遴选一批美食名品，建立“皖厨宣味·徽菜名城”美食名录。打造一批美食名店，强化品牌餐饮企业连锁化集团化发展。培育一批美食名厨。

二是实施人才培养培训行动计划。积极开发培训项目，打造人才培训平台，提升技工院校培养能力。实施“皖厨宣味·徽菜名城”十百千人才培养计划”，5年内培养“皖厨宣味·徽菜名城”领军专业人才10名、美食名师100名、技能人才3000人。

三是实施就业创业行动计划。加强就业创业扶持力度。实施“马兰花”创业培训项目，落实创业培训补贴政策。打造一批乡村美食旅游景点和线路，提高公共就业服务水平，面向有相关就业意愿、具备相关烹饪技能的求职人员开展职业培训、职业介绍、职业指导、政策咨询等就业服务。

四是实施技能竞赛行动计划。积极开展“皖厨宣味·徽菜名城”职业技能竞赛活动，大力参与省级皖厨职业技能竞赛，精心培育市级烹饪职业技能竞赛集训基地。

五是实施标准认定行动计划。构建评价认定体系。建立完善我市“皖厨宣味·徽菜名城”相关职业（工种）职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核、行业企业岗位要求等多层次评价体系，规范相关结业考核认定。