截至9月底，宣州区共有食品生产经营户6696家，其中,通过食品生产许可认证104家，办理小作坊登记证34家，食品流通企业4118家，餐饮服务业2440家。

强化各环节规范整治。日常监管与专项执法检查并重，围绕重点产品、重点区域、重点时段，排查食品安全隐患。截至10月15日，共开展专项执法检查9次，排查食品安全隐患337个。加大对“病死肉”“地沟油”“食用明胶”“松香拔毛”、农村食品市场“四打击四规范”和食品加工小作坊脏、乱、差等问题整治力度。完成餐饮业诚信示范建设，目前，已建成4条“餐饮示范一条街”和300家“小餐饮诚信示范店”。做好水阳马拉松赛、“中高考”“皖南川藏线”农家乐等重大活动食品安全保障工作。

优化食品监管模式。加强事前监督，把事后查处转变为主动排查；促进监管前移，实现对生产经营全过程覆盖全链条监管；创新监管方式，利用区食安办协调机制，统筹资源，形成监管合力；实施风险分级监管，推进风险分级首次评定工作，对今年发展的2271户各类食品生产经营单位认领评定，实施分级管理，实现日常监督检查全覆盖。

保持打击高压态势。2017年以来共立案查处食品违法案件389件，罚没款390万元；落实联席会议制度，开展“行刑衔接”，做到 “重拳出击、及时查处”，“查处一个、震慑一片”。截至10月20日，驱散会销现场10余次，立案查处2起，遏制“会销”蔓延势头。