为确保春节期间食品安全，筑牢冷链食品安全防线，营造餐饮服务放心消费环境，杜绝区域性、系统性食品安全事故，根据省局加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作的要求，1月20日上午，宣城市市场监管局组织召开2022年春节期间餐饮服务食品安全暨疫情防控工作会议，市局总工程师徐明出席并讲话，相关科室负责人、宣州区、市经开区各大型餐饮单位相关负责人共35人参会。

会议学习了第23号、第24号宣城市新冠肺炎疫情防控应急指挥部通告，逐条详细讲解了进口冷链食品的提前 24 小时报备、“三专、五证、五不”等各项具体要求，并结合食品安全规定，梳理日常监管中发现的实际问题，剖析风险隐患根源，明确整改提升措施。

会议强调安全防疫无小事，要求各单位扛起主体责任，不畏惧，不松懈，同步做好疫情防控和食品安全工作，严格落实事前报备审批、进店扫码测温、场地消毒消杀、健全台账记录、规范后厨流程、制止餐饮浪费、禁食野生动物、使用食安封签等多方面要求，及时妥善处理消费者反映的食品安全问题，有效应对食品安全突发事件。

会上，各餐饮单位负责人现场签署《宣城市2022年餐饮服务单位年夜饭供应申报及食品安全承诺书》，他们表示会克服麻痹、侥幸心理，落实本次会议要求。市市场监管局将守好疫情防控和食品安全两条底线，确保广大消费者能品尝到平安、祥和的年味。