自2022年以来，在安徽省暖民心老年助餐服务行动方案指引下，宁国市将办好老人“食”事作为重点任务来抓，敢于探索、勇于创新，建成城乡老年食堂58家，实现街道（乡镇）全覆盖，这不仅为老年群体就餐提供了便利，日间休憩、文化娱乐等为老服务项目更丰富了老年群体的精神文化世界。三分建、七分管，城乡老年食堂建好更要管好。市民政局“明职权、研机制”，积极探索出一条城乡老年食堂运营管理新路径，建立健全长效管护机制，确保老年食堂持续稳定运行。

厘清责任，明确了“谁来管”。纵向到底，把握监管深度。该市坚持实行分级管理，实行政府主导、部门指导、乡镇（街道）具体实施的老年助餐管理服务机制。压严压实属地主体责任，指导乡镇（街道）进一步落实对老年食堂运营管理的主体责任。横向到边，把握监管宽度。该市成立老年助餐服务领导小组，民政、消防、市场监管等部门协同合作管理，按照各自职责明确分工，全覆盖、无缝隙，共同推进老年助餐服务长期平稳开展。

分类施策，解决了“怎么管”。城乡老年食堂运营主体类型不同，管理要求也不同。在管理方式上，该市建立了健全高效的分类管理机制。村、社区担任承接主体的老年食堂，由村（社区）工作人员直接统筹管理，或购买第三方服务，通过聘请更专业的队伍，来提供更优质的服务。餐饮企业担任承接主体的老年食堂，业务部门做到放管结合，引导为主，释放餐饮企业活力。加强监督，规范食堂运作流程，有力推动了有效市场和有为政府更好结合。

多元保障，实现了“有钱管”。该市立足自身发展实际，建立资金保障机制，落实现有各项补贴政策，优化老年食堂补贴发放方式和流程。市民政局根据老年食堂实际建设情况发放建设补贴、按照“宁国市老年助餐管理系统”统计数据发放运营补贴、乡镇（街道）自拟标准发放就餐补贴，多管齐下，把运营成本降了下来，把就餐人数提了上去，让食堂办得起、让老人吃得起，实现了长效管护、长久运营。