黄敏在讲话时，肯定了去年的食品安全工作，同意了市食安委办公室提出的2011年重点工作建议。她指出，春节将至，做好食品安全工作有着非常重要意义，要进一步认清食品安全形势，加强政府领导；进一步加大宣传，提高人们的食品安全意识；要突出工作重点，对重点区域、重点环节、重点食品加强监管；进一步落实监管责任，狠抓工作落实。她强调，食品安全是一项长期而复杂的工作，要常抓不懈，食品安全又是一项重大民生问题，责任重于泰山，食品安全监管要不折不扣地贯彻执行，确保节日期间广大人民群众吃的放心，安心过个快乐年。