师生健康无小事，舌尖安全是大事。春季开学在即，宣城市市场监督管理局抢前抓早、及早部署、迅速行动，服务与监管并重，市、区、基层所“三级联动”、高效互动，充分发挥职能作用，扎实开展全覆盖监督检查，排查食品安全隐患，织牢织密校园食品安全网，进一步夯实学校食品安全防线。

“快”字当先，高站位抓部署。市局党组高度重视，精心部署。在2月2日全市市场监管工作会议上专题部署2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作。主要负责同志和分管领导督导跟进，坚持与贯彻落实安徽省市场监管工作会议精神相结合；与全年全域食品安全“零事故”任务目标相结合。严防、严管、严控校园食品安全风险，完善校园食品安全应急反应机制和预警机制；加大食品安全检查执法力度，深入开展食品安全宣传教育，坚决遏制发生群体性食品安全事故。

“实”字当头，全覆盖抓服务。主动靠前对接，聚焦校园食品安全管理体系中的短板问题和薄弱环节，按照安徽省食安委、安徽省市场监管局、安徽省教育厅、安徽省卫健委、安徽省公安厅联合印发的《关于开展2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》要求，执法人员做到“五个全覆盖”，立即对全市629家各级各类学校食堂、3家集体用餐配送单位进行现场检查，切实落实校园食品安全监管责任。督促学校向安全要质量，用质量保安全；充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，指导学校开学前食品安全风险隐患自查，规范证照公示、进货查验台账、索证索票、食材加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样及人员健康管理，指导校园食品加工经营场所、餐饮具、厨具等清洗消毒到位，指导食品存储、消毒设备设施加强维护检查到位，指导校园食堂软硬件提升、不断优化供餐服务流程并做好全体员工的岗前培训到位，鼓励食品安全管理改革创新。同时积极宣传“文明消费、节约用餐”的新风尚，营造“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的浓厚氛围。

“严”字当前，控风险抓监测。一是邀请电视台记者参与检查，随机抽取被检查学校，对发现的问题，建立问题台账并督促整改到位，对发现的食品安全违法线索移交属地市场监管部门。二是全链条构建食品安全风险预警、应急反应和快速联动处置机制，充分发挥校园食品安全“互联网+明厨亮灶”作用。严把采购、检疫、储存、加工4大关口，确保购货有索证，验收有检疫，入库有台账，食用有留样，推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实。三是严查食品经营许可证超过有效期限，超范围经营，贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料等违法行为，确保校园食堂规范操作、生熟分开、烧熟煮透，要求校外供餐单位配送食品的车辆清洁，配送食品的时间、温度符合要求，坚决做到不合格食品原材料的清零、清库和厨房的清洗消毒保洁。四是确保排查发现的问题全部整改到位。对工作要求落实不到位的，限期要求整改；对校园食品安全违法犯罪行为坚决予以查处。

下一步，市市场监管局将继续强化多方配合联动，精益求精，不断提升工作质量和水平，确保校园食品安全常抓不懈，践行“四个最严”要求，坚决守住守牢校园食品安全底线！