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锅贴包是煎烙的馅类小食品,以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包,这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上,更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。
早晨,来几个黄灿灿的锅贴包,配上一点辣椒酱,一碗豆浆或一碗稀饭,就是让人极满足的早餐了。宣城有多家老字号锅贴店,各有各的独特做法。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。
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