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旌德大饼作为南方饼的一个突出代表,馅多,滋味足。腌菜、豇豆、白菜、韭菜、豆腐干、肉、鸡蛋等食材均可入馅,少数一些店铺还将干笋衣做馅料,以及本地俗称“朝天椒”的尖辣椒,均切丁做馅料。
旌德大饼历史悠久,发展千百年来,深受旌德百姓的喜爱,已经成为旌德下至孩童青年、上至中老年人爱不释手的美味。
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