长辈版
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所谓浇头面即浇上菜的面,它的精彩之处就在于上面的浇头。绩溪浇头面是绩溪特色小吃中最具有家乡味道的小吃,浇头是用笋干及自制豆腐干、肉丝等主材做成,制作简单,口味绝佳。
在绩溪,每逢春节,无论大人或是小孩,新年的第一天必定会吃三道茶(清茶、甜茶、元宝茶),大多市民都不喜甜,浇头面便取代了其中的甜茶;此外,在绩溪,男女老少生日当天,家里的长辈们会在寿星起床后为其煮一碗面条,寓意长寿之意。
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