徽墨是原徽州地区（一府六县）所产墨的总称，传统的文房四宝之一，是中国书法与绘画必备用品。用油烟、松烟、炭黑等制作的墨，呈块状者称之为墨锭，呈液态者称之为墨汁。主要用于书写、绘画、拓碑等。墨又是中国古代印刷的材料和中医药材。我国人工制墨的历史，最早出现于西周。据《述古书法纂》记载：“邢夷始制墨，字从黑土、煤烟所成，土之类也”。隋唐以前墨的生产主要集中在北方。唐末，易水（今河北易水）著名墨工奚超率子廷珪避乱南迁至歙州，改进捣松和胶技术，并添加珍珠、麝香、犀角、樟脑、巴豆等珍稀中药。以黄山古松烟制出丰肌细腻、光泽如漆、磨墨渖香之佳墨，深得南唐后主李煜的赏识，封廷珪为墨务官，并赐国姓“李”，于是李廷珪名声大振，成为徽墨的宗师。其时便有“黄金易得，李墨难求”之说。至此，墨的主产地移至徽州，徽人家传户习，以制墨为生者众，形成了辐射全国的制墨中心。明代徽州地区生产的“徽墨”自成工艺体系，被推为中国书画墨的代表品种。制墨的原料也由松烟增为桐油烟，继而创造了漆烟墨。漆烟墨以“点墨如漆，万载存真”而著称。代表人物有罗小华、程君房、方于鲁等，均为时人和后世所重；有《程氏墨苑》和《方氏墨谱》传世。清康乾盛世是徽墨发展的鼎盛时期。墨的品质有极大提高，所制徽墨“坚而有光，黝而能润，舐笔不胶，入纸不晕，清雅芬芳，久贮不变”。墨的造型中融入绘画、书法、艺文，以及雕刻艺术，并衍生出药墨、集锦墨、精鉴墨、彩墨等品种。墨的功能由书画工具拓展为艺术品。清墨不论在产量、质量、品种、技艺、装潢、包装等方面都达到了最高峰。最有声望的曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文并称“徽墨四大家”。四大家中，绩溪县独占其半，尤以胡开文墨业发展迅速，传播最广。

徽墨不仅以质取胜，而且还以精美的墨式著称于世。除具有“拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声”，“一点如漆、万载存真”的内在品质，同时还集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，使墨之本身成为一种综合性的艺术珍品。徽墨制作工艺独特，造型、品种繁多。徽墨原料主要分松烟、油烟两种，制作工艺复杂，有炼烟、选烟、和胶、捣杆、入模、压担、晾墨、修墨、打磨、描金、包装等十几道工序。徽墨造型、大小及墨片上图案、字样由技艺精湛的墨印技师雕刻而成，墨模雕刻属于徽州木雕的精华，极大地提升了徽墨的艺术品质和观赏性。

1915年“地球墨”、“百寿图”墨夺得巴拿马万国博览会金质奖章，将徽墨推向了世界！2006年入选首批国家级非物质文化遗产代表作名录。2010年，绩溪县荣获“中国徽墨之乡”称号，县内华阳镇、上庄镇、长安镇为主产地。

传承人：

汪爱军，男，汉族，1965年生，安徽绩溪人，国家级非物质文化遗产代表性传承人。